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商用厨房排烟系统日常维护保养指南

商用厨房排烟系统日常维护保养指南

2026-06-03   73次浏览


做了十几年商用通风工程,我们得宝创鑫见过太多客户等到排烟吸力不足、油烟呛人甚至被环保部门查到不合格,才想起要维护排烟系统,其实只要日常花点功夫做保养,不仅能省几万块的大修费用,还能避免消防、环保的违规风险,今天就给大家把排烟系统各部件的维护要点说透。

排烟管道清洗周期怎么定?别凭感觉走

很多老板半年甚至一年才洗一次管道,这其实风险很高,不同餐饮业态的清洗周期是有明确标准的:

  • 重油烟业态(中餐店、烧烤店、火锅城):1-2个月清洗一次
  • 轻油烟业态(轻食店、单位员工餐厅、酒店自助餐厅):3-4个月清洗一次

要是选的是得宝创鑫生产的共板法兰风管,接口拆装方便,清洗的时候能省不少工时费,也不容易出现漏风的问题。

油烟净化器维护核心要点

净化器是排烟系统过环保的核心部件,维护的时候记住3点:首先每次清理前必须断电,避免触电风险;其次电场每1-2个月就要拿出来用中性清洁剂冲洗,晾干后再原样装回去,不要磕碰电场极板;第三要是设备亮故障灯,先检查是不是电场积油太多、密封性有没有问题,别上来就换零件。我们配套的净化器都带CEP环保认证,只要按要求维护,基本不会出现环保不达标的情况。

风机保养实操技巧

风机是整个排烟系统的动力核心,日常保养要盯好这几个位置:每3个月给轴承加一次耐高温润滑油,避免干磨异响;开机前先听有没有异常震动,要是出现噪音变大、吸力下降,先检查传动皮带是不是松了,及时调整松紧度;另外风机进风口的积油每个月要清一次,避免积油进入机芯影响使用寿命。

其实整套排烟系统只要按照上面的要求做日常维护,整体使用寿命能延长3-5年,也不会出现突然罢工的情况。如果您需要专业的排烟系统清洗、维修或者升级服务,可以找我们得宝创鑫,我们做过丽都皇冠假日酒店、华润集团等200+商用项目,持有ISO9001、安全生产许可证等资质,提供一年包修终身维护服务,有需求可以直接联系13661136594咨询。

如需了解更多商用厨房设备、排烟净化工程方案,欢迎联系北京得宝创鑫工程科技有限公司,地址:北京市大兴区春和路39号院1号楼4层2501,电话:13661136594。

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